Hühnerfilet

Hühnerfilet bezeichnet das ausgelöste Brustfleisch von Hühnern. Es ist ein magerer Muskelfleischteil, der hauptsächlich aus Proteinen besteht. Die Gewinnung erfolgt durch Zerlegung des geschlachteten Huhns.

Hühnerfilet wird als Hauptbestandteil in vielen Gerichten verwendet, darunter Salate, Currys, Suppen und gebratene Speisen. Es dient als Quelle für Protein und kann durch seine neutrale Geschmacksbasis leicht mit verschiedenen Gewürzen und Saucen kombiniert werden.

Hühnerfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es ist eine Quelle für Protein und verschiedene Mikronährstoffe. Eine ausgewogene Ernährung, die auch mageres Fleisch wie Hühnerfilet einschließt, wird von Ernährungsgesellschaften empfohlen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu begrenzen, welche in Hühnerfilet in geringen Mengen vorkommen.