Himbeermark
Was ist Himbeermark?
Himbeermark ist ein Fruchtpüree, das aus reifen Himbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden zerkleinert und oft passiert, um Kerne und Schalen zu entfernen. Das Ergebnis ist eine glatte, konzentrierte Masse, die den reinen Geschmack und die Farbe der Himbeeren enthält.
Ist Himbeermark vegan?
Himbeermark ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Himbeermark glutenfrei?
Es enthält kein Gluten.
Gehört Himbeermark zu den Hauptallergenen?
Himbeermark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Himbeermark verwendet?
Himbeermark wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Himbeermark unbedenklich?
Himbeermark ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Himbeermark wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Produkten einen intensiven Himbeergeschmack und eine natürliche rote Farbe. Typische Anwendungen sind Süßwaren, Eiscreme, Joghurt, Desserts und Fruchtzubereitungen.
Gesundheitliche Hinweise
Himbeermark ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wird als Fruchtzubereitung betrachtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Fruchtzubereitungen im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine spezifischen Kontroversen bezüglich Himbeermark.
Allergeninformationen
Himbeermark ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es enthält kein Gluten.
Lebensmittel mit Himbeermark
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