Flohsamenfasern
Was ist Flohsamenfasern?
Flohsamenfasern sind die geschälten Samen der Pflanze Plantago ovata, die in Indien und Pakistan angebaut wird. Die Samen werden gereinigt, geschält und zu Fasern vermahlen. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen.
Ist Flohsamenfasern vegan?
Flohsamenfasern ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Flohsamenfasern glutenfrei?
Sie sind auch nicht glutenhaltig.
Gehört Flohsamenfasern zu den Hauptallergenen?
Flohsamenfasern sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Flohsamenfasern verwendet?
Flohsamenfasern werden als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln eingesetzt, um die Textur zu verbessern und die Wasserbindung zu erhöhen.
Ist Flohsamenfasern unbedenklich?
Flohsamenfasern sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und sind daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Flohsamenfasern werden als Ballaststoffquelle in Lebensmitteln eingesetzt, um die Textur zu verbessern und die Wasserbindung zu erhöhen. Sie finden sich häufig in Backwaren wie Knäckebrot, Brot und Backmischungen sowie in pflanzlichen Fleischalternativen und Frühstücksprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Flohsamenfasern sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und sind daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie werden als Ballaststoffquelle geschätzt und können zur Verdauungsförderung beitragen. Die EFSA hat die Sicherheit von Ballaststoffen im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Flohsamenfasern bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Flohsamenfasern sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Flohsamenfasern
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