Flohsamen
Was ist Flohsamen?
Flohsamen sind die Samen der Pflanze Plantago ovata, die in Indien und Pakistan angebaut wird. Nach der Ernte werden die Samen gereinigt und getrocknet. Sie sind bekannt für ihre Fähigkeit, Wasser aufzunehmen und eine gelartige Substanz zu bilden.
Ist Flohsamen vegan?
Flohsamen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Flohsamen glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Flohsamen zu den Hauptallergenen?
Flohsamen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Flohsamen verwendet?
Flohsamen werden in Lebensmitteln als Ballaststoffquelle und zur Verbesserung der Textur eingesetzt.
Ist Flohsamen unbedenklich?
Flohsamen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Flohsamen werden in Lebensmitteln als Ballaststoffquelle und zur Verbesserung der Textur eingesetzt. Sie können in Backwaren wie Brot und Müsli verwendet werden, um die Konsistenz zu verbessern und den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Ihre quellenden Eigenschaften machen sie auch zu einem nützlichen Bindemittel in vegetarischen und veganen Produkten.
Gesundheitliche Hinweise
Flohsamen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen können. Die EFSA hat die gesundheitlichen Vorteile von Ballaststoffen im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Flohsamen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Flohsamen
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