Erdbeer
Was ist Erdbeer?
Erdbeeren sind die Sammelnussfrüchte der Erdbeerpflanze (Fragaria x ananassa). Sie stammen ursprünglich aus Europa und werden heute weltweit in gemäßigten Klimazonen angebaut. Die Früchte werden durch Bestäubung der Blüten gebildet und reifen zu den bekannten roten, süßen Früchten heran.
Ist Erdbeer vegan?
Erdbeer ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Erdbeer zu den Hauptallergenen?
Erdbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Erdbeer verwendet?
Erdbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer attraktiven Farbe geschätzt.
Ist Erdbeer unbedenklich?
Erdbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Erdbeeren werden wegen ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer attraktiven Farbe geschätzt. Sie werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, darunter Desserts, Süßwaren, Milchprodukte wie Joghurt und Eis, sowie in Getränken und Backwaren. Sie dienen als natürliche Aromakomponente und Farbstoff.
Gesundheitliche Hinweise
Erdbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Sie enthalten natürliche Vitamine und Ballaststoffe. Der Verzehr von Erdbeeren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird allgemein als gesundheitsfördernd angesehen.
Allergeninformationen
Erdbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Erdbeer
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