Eisenoxide und Eisenhydroxide
Was ist Eisenoxide und Eisenhydroxide?
Eisenoxide und Eisenhydroxide sind verschiedene Formen von Eisenverbindungen. Sie kommen natürlich in der Erdkruste vor und werden industriell durch chemische Prozesse hergestellt. Diese Verbindungen sind in der Regel feinpulvrige Feststoffe.
Ist Eisenoxide und Eisenhydroxide vegan?
Eisenoxide und Eisenhydroxide ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Eisenoxide und Eisenhydroxide zu den Hauptallergenen?
Eisenoxide und Eisenhydroxide sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Wofür wird Eisenoxide und Eisenhydroxide verwendet?
Sie werden als Farbstoffe in Lebensmitteln eingesetzt, um Produkte zu färben oder zu entfärben.
Ist Eisenoxide und Eisenhydroxide unbedenklich?
Eisenoxide und Eisenhydroxide sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Sie werden als Farbstoffe in Lebensmitteln eingesetzt, um Produkte zu färben oder zu entfärben. Sie können eine gelbe, rote, braune oder schwarze Färbung erzeugen. Eisenoxide und -hydroxide finden sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter auch in vegetarischen und veganen Produkten.
Gesundheitliche Hinweise
Eisenoxide und Eisenhydroxide sind als Lebensmittelzusatzstoffe in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie wurden von der EFSA bewertet. Eisen ist ein essentielles Spurenelement für den menschlichen Körper. Bei der Verwendung als Farbstoff werden sie in sehr geringen Mengen eingesetzt, die als sicher gelten.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 4.1.1 Ganzes frisches Obst und Gemüse | 6 |
| 4.2.4.1 Zubereitungen aus Obst und Gemüse, ausgenommen Kompott | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 9.2 Fisch und Fischereiprodukte, einschließlich Weich- und Krebstiere, verarbeitet | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Eisenoxide und Eisenhydroxide sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Sie sind auch nicht von diesen abgeleitet. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Eisenoxide und Eisenhydroxide
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