Datteln
Was ist Datteln?
Datteln sind die Früchte der Dattelpalme (Phoenix dactylifera). Sie wachsen in warmen Klimazonen, vor allem im Nahen Osten und Nordafrika. Die Früchte werden reif geerntet und oft getrocknet, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren süßen Geschmack zu intensivieren.
Ist Datteln vegan?
Datteln ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Datteln glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Datteln zu den Hauptallergenen?
Datteln sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Datteln verwendet?
Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts werden Datteln häufig als natürliches Süßungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Datteln unbedenklich?
Datteln sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts werden Datteln häufig als natürliches Süßungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt. Sie dienen als Energielieferant und verleihen Produkten wie Müsliriegeln, Backwaren und Süßspeisen eine angenehme Süße und eine weiche Textur. In der Lebensmittelindustrie finden sie sich daher oft in Energieriegeln, Süßigkeiten und als Zutat in Fertiggerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Datteln sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie enthalten natürliche Zucker, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch den Konsum von Früchten einschließt. Der hohe Zuckergehalt sollte bei der Gesamternährungsbilanz berücksichtigt werden.
Allergeninformationen
Datteln sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Datteln
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