Bockhornklee
Was ist Bockhornklee?
Bockshornklee ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Samen und Blätter der Pflanze werden als Gewürz und Heilpflanze genutzt. Die Samen sind klein, hart und gelblich-braun.
Ist Bockhornklee vegan?
Bockhornklee ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Bockhornklee glutenfrei?
Es ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Bockhornklee zu den Hauptallergenen?
Bockshornklee ist nicht als eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene aufgeführt.
Wofür wird Bockhornklee verwendet?
Die Samen werden als Gewürz in verschiedenen Küchen, insbesondere in der indischen und nahöstlichen, verwendet.
Ist Bockhornklee unbedenklich?
Bockshornklee ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Die Samen werden als Gewürz in verschiedenen Küchen, insbesondere in der indischen und nahöstlichen, verwendet. Sie verleihen Speisen ein würziges, leicht bitteres Aroma. Bockshornklee wird auch in Gewürzmischungen wie Currypulver oder Ras el Hanout eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Bockshornklee ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Traditionell wird Bockshornklee in der Volksmedizin eingesetzt, wissenschaftliche Belege für spezifische gesundheitliche Wirkungen bei üblichem Verzehr sind jedoch begrenzt und werden kontrovers diskutiert. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine generelle Bewertung zu Bockshornklee als Lebensmittelzutat veröffentlicht.
Allergeninformationen
Bockshornklee ist nicht als eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene aufgeführt. Es ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Bockhornklee
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