Blüten
Was ist Blüten?
Blüten sind die Fortpflanzungsorgane von Pflanzen, die aus Kelchblättern, Kronblättern, Staubblättern und Fruchtblättern bestehen. Sie sind oft farbenprächtig und duftend, um Bestäuber anzulocken. Nach der Bestäubung entwickeln sich aus den Blüten Früchte und Samen.
Ist Blüten vegan?
Blüten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Blüten zu den Hauptallergenen?
Blüten selbst sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Blüten verwendet?
Blüten werden in Lebensmitteln häufig als Zutat für Tees, Kräutertees oder zur Aromatisierung von Süßwaren wie Bonbons verwendet.
Ist Blüten unbedenklich?
Blüten sind in der Regel keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Blüten werden in Lebensmitteln häufig als Zutat für Tees, Kräutertees oder zur Aromatisierung von Süßwaren wie Bonbons verwendet. Sie können auch in Likören oder zur Dekoration von Speisen eingesetzt werden. Ihr Einsatz dient oft der Geschmacksgebung oder der optischen Aufwertung.
Gesundheitliche Hinweise
Blüten sind in der Regel keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden als natürliche Bestandteile von Lebensmitteln betrachtet. Bei der Verwendung von Blüten in Lebensmitteln ist auf mögliche Kreuzkontaminationen mit Allergenen zu achten, falls diese in der Produktionsstätte verarbeitet werden.
Allergeninformationen
Blüten selbst sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es muss jedoch geprüft werden, ob die spezifische Blütenart oder Verunreinigungen während der Verarbeitung zu einer Allergenkennzeichnung führen.
Lebensmittel mit Blüten
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