Zitronenverbene
Was ist Zitronenverbene?
Zitronenverbene, auch bekannt als Zitronenstrauch, ist eine Pflanze, deren Blätter ein intensives Zitronenaroma aufweisen. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und wird heute in vielen Regionen der Welt kultiviert.
Ist Zitronenverbene vegan?
Zitronenverbene ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zitronenverbene zu den Hauptallergenen?
Zitronenverbene ist kein Bestandteil der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Zitronenverbene verwendet?
Die Blätter der Zitronenverbene werden aufgrund ihres erfrischenden Aromas häufig in Kräutertees, Teemischungen und aromatisierten Getränken eingesetzt.
Ist Zitronenverbene unbedenklich?
Zitronenverbene wird in der Regel als Lebensmittelzutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet.
Verwendungszweck
Die Blätter der Zitronenverbene werden aufgrund ihres erfrischenden Aromas häufig in Kräutertees, Teemischungen und aromatisierten Getränken eingesetzt. Sie können auch zur Aromatisierung von Süßspeisen, Desserts und Likören verwendet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Zitronenverbene wird in der Regel als Lebensmittelzutat und nicht als Lebensmittelzusatzstoff betrachtet. Die Europäische Union führt keine Liste von Lebensmittelzusatzstoffen, die Zitronenverbene als solche aufführen. Die EFSA hat die Sicherheit von Zitronenverbene im Kontext von traditionellen pflanzlichen Arzneimitteln bewertet, aber diese Bewertungen sind nicht direkt auf die Verwendung als Lebensmittelzutat übertragbar. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr als aromatisierende Zutat.
Allergeninformationen
Zitronenverbene ist kein Bestandteil der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Zitronenverbene
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