Blaubeere
Was ist Blaubeere?
Blaubeeren, auch bekannt als Heidelbeeren, sind die Früchte verschiedener Arten der Gattung Vaccinium. Sie wachsen wild oder werden kultiviert und sind für ihre dunkelblaue bis violette Farbe bekannt. Die Ernte erfolgt in der Regel im Sommer.
Ist Blaubeere vegan?
Blaubeere ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Blaubeere zu den Hauptallergenen?
Blaubeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Blaubeere verwendet?
Blaubeeren werden wegen ihres süßen und leicht säuerlichen Geschmacks sowie ihrer Farbe geschätzt.
Ist Blaubeere unbedenklich?
Blaubeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Blaubeeren werden wegen ihres süßen und leicht säuerlichen Geschmacks sowie ihrer Farbe geschätzt. Sie werden häufig in Süßwaren wie Gummibonbons und Pralinen sowie in Getränken verwendet. Auch in Müslis oder als Dekoration für Desserts finden sie Einsatz.
Gesundheitliche Hinweise
Blaubeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, insbesondere Anthocyanen, die für die blaue Farbe verantwortlich sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Obst und Gemüse zur Deckung des Bedarfs an Nährstoffen und Ballaststoffen.
Allergeninformationen
Blaubeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Blaubeere
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.