Aus Fruchtsaftkonzentraten
Was ist Aus Fruchtsaftkonzentraten?
Bei "Aus Fruchtsaftkonzentraten" handelt es sich um Fruchtsaft, dem ein Großteil des Wassers entzogen wurde. Dies geschieht durch Verdampfung, um das Volumen zu reduzieren und die Lagerfähigkeit zu verbessern. Der konzentrierte Saft kann später durch Zugabe von Wasser wieder in seinen ursprünglichen Zustand versetzt werden.
Ist Aus Fruchtsaftkonzentraten vegan?
Aus Fruchtsaftkonzentraten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Aus Fruchtsaftkonzentraten zu den Hauptallergenen?
Fruchtsaftkonzentrate sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung.
Wofür wird Aus Fruchtsaftkonzentraten verwendet?
Fruchtsaftkonzentrate werden von Herstellern verwendet, um den Fruchtgeschmack und die Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu intensivieren.
Ist Aus Fruchtsaftkonzentraten unbedenklich?
Fruchtsaftkonzentrate sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen.
Verwendungszweck
Fruchtsaftkonzentrate werden von Herstellern verwendet, um den Fruchtgeschmack und die Farbe in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu intensivieren. Sie dienen als natürliche Süßungs- und Aromakomponente und sind besonders in Getränken wie Limonaden, Säften und Nektaren sowie in Süßwaren wie Gummibonbons und Fruchtgummi beliebt.
Gesundheitliche Hinweise
Fruchtsaftkonzentrate sind keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen. Sie fallen unter die allgemeine Lebensmittelkennzeichnung und werden als Zutat aufgeführt. Der Zuckergehalt von Fruchtsaftkonzentraten entspricht dem von Fruchtsäften. Die WHO empfiehlt, die Aufnahme von freiem Zucker zu begrenzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät ebenfalls zu einer zuckerarmen Ernährung.
Allergeninformationen
Fruchtsaftkonzentrate sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittel-Informationsverordnung. Sie sind nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Aus Fruchtsaftkonzentraten
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