Aroniasaft-Konzentrat
Was ist Aroniasaft-Konzentrat?
Aroniasaft-Konzentrat ist ein stark eingedickter Saft aus den Früchten der Aroniabeere (Aronia melanocarpa). Die Beeren stammen ursprünglich aus Nordamerika und werden heute auch in Europa angebaut. Durch das Eindicken wird der Wassergehalt reduziert, was die Haltbarkeit verbessert und den Transport erleichtert.
Ist Aroniasaft-Konzentrat vegan?
Aroniasaft-Konzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Aroniasaft-Konzentrat glutenfrei?
Es ist weder glutenhaltig noch leitet es sich von den 14 Hauptallergenen ab.
Gehört Aroniasaft-Konzentrat zu den Hauptallergenen?
Aroniasaft-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Wofür wird Aroniasaft-Konzentrat verwendet?
Hersteller verwenden Aroniasaft-Konzentrat hauptsächlich als natürliche Färbung in Lebensmitteln, insbesondere in Getränken, Joghurts und Süßwaren, um eine tiefrote bis violette Farbe zu erzielen.
Ist Aroniasaft-Konzentrat unbedenklich?
Aroniasaft-Konzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Aroniasaft-Konzentrat hauptsächlich als natürliche Färbung in Lebensmitteln, insbesondere in Getränken, Joghurts und Süßwaren, um eine tiefrote bis violette Farbe zu erzielen. Es kann auch zur Geschmacksgebung beitragen und wird aufgrund seines Gehalts an sekundären Pflanzenstoffen geschätzt.
Gesundheitliche Hinweise
Aroniasaft-Konzentrat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Fruchtsaftkonzentrat in der Zutatenliste aufgeführt. Die Aroniabeere ist reich an Anthocyanen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen zählen. Diese Stoffe werden in der Forschung auf verschiedene gesundheitliche Wirkungen untersucht, wobei die Ergebnisse oft aus In-vitro- oder Tierstudien stammen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Anthocyanen als Lebensmittelzutat bewertet. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Aroniasaft-Konzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Es ist weder glutenhaltig noch leitet es sich von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Aroniasaft-Konzentrat
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