Acerolakirsche
Was ist Acerolakirsche?
Die Acerolakirsche, auch bekannt als Barbados-Kirsche, ist eine tropische Steinfrucht, die hauptsächlich in Mittel- und Südamerika sowie auf einigen karibischen Inseln angebaut wird. Die Frucht ist klein, rot und hat einen säuerlichen Geschmack. Sie ist besonders reich an Vitamin C.
Ist Acerolakirsche vegan?
Acerolakirsche ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Acerolakirsche zu den Hauptallergenen?
Die Acerolakirsche gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Acerolakirsche verwendet?
Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts wird die Acerolakirsche häufig als natürlicher Zusatzstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den Vitamin-C-Gehalt zu erhöhen oder als Antioxidans zu wirken.
Ist Acerolakirsche unbedenklich?
Die Acerolakirsche ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts wird die Acerolakirsche häufig als natürlicher Zusatzstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um den Vitamin-C-Gehalt zu erhöhen oder als Antioxidans zu wirken. Sie findet sich in Säften, Smoothies, Nahrungsergänzungsmitteln und manchmal auch in Süßwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Die Acerolakirsche ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Sie wird als Frucht eingestuft. Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C) kann zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich des Verzehrs von Acerolakirschen in üblichen Mengen.
Allergeninformationen
Die Acerolakirsche gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Acerolakirsche
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