Zitronatzitronenschalen
Was ist Zitronatzitronenschalen?
Zitronatzitronenschalen sind die kandierten Schalen von Zitronatzitronen (Citrus medica). Sie werden durch Einlegen der Schalen in Zuckerwasser hergestellt, wodurch sie süß und haltbar werden. Die Schalen haben ein intensives Zitrusaroma und eine leicht zähe Konsistenz.
Ist Zitronatzitronenschalen vegan?
Zitronatzitronenschalen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Zitronatzitronenschalen glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Zitronatzitronenschalen zu den Hauptallergenen?
Zitronatzitronenschalen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Zitronatzitronenschalen verwendet?
Zitronatzitronenschalen werden als Süßungsmittel und Aromastoff in Backwaren eingesetzt.
Ist Zitronatzitronenschalen unbedenklich?
Zitronatzitronenschalen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt.
Verwendungszweck
Zitronatzitronenschalen werden als Süßungsmittel und Aromastoff in Backwaren eingesetzt. Sie verleihen Gebäck wie Stollen und Lebkuchen eine fruchtige Note und eine angenehme Textur. Darüber hinaus werden sie zur Dekoration von Süßspeisen und Kuchen verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Zitronatzitronenschalen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt. Sie enthalten natürlichen Fruchtzucker und können bei übermäßigem Verzehr zur Zuckeraufnahme beitragen. Die Aufnahme von Zucker aus Lebensmitteln sollte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung begrenzt werden.
Allergeninformationen
Zitronatzitronenschalen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Zitronatzitronenschalen
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