Zitronatzitrone
Was ist Zitronatzitrone?
Die Zitronatzitrone (Citrus medica) ist eine alte Zitrusfrucht, die wahrscheinlich in Südasien ihren Ursprung hat. Sie ist bekannt für ihre dicke, aromatische Schale und ihr wenig saftiges Fruchtfleisch. Die Frucht wird heute weltweit in wärmeren Klimazonen angebaut.
Ist Zitronatzitrone vegan?
Zitronatzitrone ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Zitronatzitrone zu den Hauptallergenen?
Die Zitronatzitrone ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Zitronatzitrone verwendet?
Die Zitronatzitrone wird selten frisch verzehrt, sondern hauptsächlich zur Herstellung von kandierten Früchten, Marmeladen und Likören verwendet.
Ist Zitronatzitrone unbedenklich?
Die Zitronatzitrone ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt daher nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Die Zitronatzitrone wird selten frisch verzehrt, sondern hauptsächlich zur Herstellung von kandierten Früchten, Marmeladen und Likören verwendet. Ihre Schale ist ein beliebtes Aromamittel in Backwaren und Süßspeisen. In der Lebensmittelindustrie dient sie als Aromastoff und zur Farbgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Die Zitronatzitrone ist kein Lebensmittelzusatzstoff und fällt daher nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist ein natürliches Lebensmittel und wird in den üblichen Verzehrmengen als sicher betrachtet. Die Inhaltsstoffe der Frucht, wie Vitamine und Ballaststoffe, tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Allergeninformationen
Die Zitronatzitrone ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Zitronatzitrone
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