Wildapfel
Was ist Wildapfel?
Der Wildapfel ist die Frucht des Wildapfelbaums (Malus sylvestris), einer heimischen Apfelart. Die Früchte sind in der Regel kleiner und oft säuerlicher als Kulturäpfel. Sie werden wild gesammelt oder in speziellen Kulturen angebaut.
Ist Wildapfel vegan?
Wildapfel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Wildapfel glutenfrei?
Er enthält kein Gluten.
Gehört Wildapfel zu den Hauptallergenen?
Wildapfel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Wildapfel verwendet?
Wildapfel wird aufgrund seines intensiven, fruchtigen Aromas häufig in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Wildapfel unbedenklich?
Wildapfel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Wildapfel wird aufgrund seines intensiven, fruchtigen Aromas häufig in Lebensmitteln eingesetzt. Er dient als Geschmacksgeber in Tees, Fruchtsäften, Marmeladen und Backwaren. Gelegentlich wird er auch zur Herstellung von Apfelwein oder Essig verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Wildapfel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er enthält natürliche Fruchtsäuren und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt generell den Verzehr von Obst im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Wildapfel ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er enthält kein Gluten.
Lebensmittel mit Wildapfel
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