Wild Heidelbeeren
Was ist Wild Heidelbeeren?
Wildheidelbeeren sind die Früchte von niedrig wachsenden, wilden Heidelbeersträuchern (Vaccinium myrtillus), die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch sind. Sie sind kleiner und intensiver im Geschmack als Kulturheidelbeeren. Die Ernte erfolgt in der Regel manuell oder maschinell in ihren natürlichen Lebensräumen.
Ist Wild Heidelbeeren vegan?
Wild Heidelbeeren ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Wild Heidelbeeren glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Wild Heidelbeeren zu den Hauptallergenen?
Wildheidelbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Wild Heidelbeeren verwendet?
Wildheidelbeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in verschiedenen Lebensmitteln verwendet.
Ist Wild Heidelbeeren unbedenklich?
Wildheidelbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Wildheidelbeeren werden wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer Farbe in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als Fruchtkomponente in Joghurts, Desserts, Kuchen, Marmeladen und Säften. Ihr natürlicher Fruchtzuckergehalt trägt zur Süße bei, und sie können auch als natürliche Farbstoffe fungieren.
Gesundheitliche Hinweise
Wildheidelbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen, denen antioxidative Eigenschaften zugeschrieben werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Obst und Gemüse zur Deckung des Bedarfs an Vitaminen und Ballaststoffen.
Allergeninformationen
Wildheidelbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Wild Heidelbeeren
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