Weißer
Was ist Weißer?
Weißer (E 171) ist ein synthetisch hergestelltes Titandioxid. Es handelt sich um ein feines, weißes Pulver, das in der Lebensmittelindustrie als Farbstoff eingesetzt wird. Titandioxid verleiht Lebensmitteln eine intensive weiße Farbe und dient zur Aufhellung.
Ist Weißer vegan?
Weißer ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Weißer zu den Hauptallergenen?
Weißer (E 171) ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Weißer verwendet?
Als weißer Farbstoff wird Weißer (E 171) in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um deren Aussehen zu verbessern.
Ist Weißer unbedenklich?
Titandioxid (E 171) wurde von der EFSA bewertet.
Verwendungszweck
Als weißer Farbstoff wird Weißer (E 171) in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um deren Aussehen zu verbessern. Typische Anwendungen finden sich in Süßwaren, Backwaren, Kaugummis, Milchprodukten und Soßen. Es dient dazu, eine gleichmäßige und ansprechende weiße Färbung zu erzielen.
Gesundheitliche Hinweise
Titandioxid (E 171) wurde von der EFSA bewertet. Die EFSA kam 2021 zu dem Schluss, dass Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr als sicher betrachtet werden kann, da Bedenken hinsichtlich der Genotoxizität nicht ausgeschlossen werden konnten. Daher wurde E 171 mit der Verordnung (EU) 2022/63 von der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe gestrichen. In Deutschland ist die Verwendung von E 171 als Lebensmittelzusatzstoff seit dem 7. Februar 2022 nicht mehr zugelassen.
Allergeninformationen
Weißer (E 171) ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Weißer
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