Weintraube
Was ist Weintraube?
Die Weintraube ist die Frucht der Weinrebe (Vitis vinifera). Sie wächst in Trauben und ist weltweit verbreitet. Weintrauben werden frisch verzehrt, zu Saft gepresst oder zu Wein vergoren.
Ist Weintraube vegan?
Weintraube ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Weintraube zu den Hauptallergenen?
Weintrauben sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Weintraube verwendet?
Als natürliche Süße und Geschmacksträger werden Weintrauben in Süßwaren, Backwaren und Desserts eingesetzt.
Ist Weintraube unbedenklich?
Weintrauben sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und daher nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Als natürliche Süße und Geschmacksträger werden Weintrauben in Süßwaren, Backwaren und Desserts eingesetzt. Sie dienen als Basis für Rosinen, die durch Trocknung gewonnen werden und ebenfalls in vielen Lebensmitteln zu finden sind. Ihr Fruchtfleisch und Saft werden zur Herstellung von Gelees und Marmeladen verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Weintrauben sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und daher nicht auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sie enthalten natürliche Zucker, Vitamine und Ballaststoffe. Der Verzehr von Obst, einschließlich Weintrauben, wird im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung von Gesundheitsorganisationen wie der WHO und der EFSA empfohlen.
Allergeninformationen
Weintrauben sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Weintraube
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