Wald-erdbeere
Was ist Wald-erdbeere?
Die Walderdbeere (Fragaria vesca) ist eine heimische Wilderdbeere, die sich von der gängigen Gartenerdbeere (Fragaria × ananassa) durch ihre geringere Größe und ihr intensiveres Aroma unterscheidet. Sie wächst in Wäldern, an Waldrändern und auf Wiesen und wird seit Jahrhunderten gesammelt und kultiviert.
Ist Wald-erdbeere vegan?
Wald-erdbeere ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Wald-erdbeere zu den Hauptallergenen?
Walderdbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Wald-erdbeere verwendet?
Walderdbeeren werden aufgrund ihres ausgeprägten Aromas geschätzt und finden Verwendung in Süßwaren, Desserts, Marmeladen und Likören.
Ist Wald-erdbeere unbedenklich?
Walderdbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Walderdbeeren werden aufgrund ihres ausgeprägten Aromas geschätzt und finden Verwendung in Süßwaren, Desserts, Marmeladen und Likören. Sie dienen dazu, den Fruchtgeschmack in Lebensmitteln zu intensivieren und eine natürliche Süße beizusteuern.
Gesundheitliche Hinweise
Walderdbeeren sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind ein natürliches Lebensmittel, das im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt wird. Wie bei allen Lebensmitteln können bei übermäßigem Verzehr individuelle Unverträglichkeiten auftreten.
Allergeninformationen
Walderdbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Wald-erdbeere
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