Vollfett-Frischkäse
Was ist Vollfett-Frischkäse?
Vollfett-Frischkäse ist eine Käsesorte, die aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Bei der Herstellung wird die Milch durch Säuerung und Abtropfen des Molkeanteils verdickt. Das Ergebnis ist ein cremiger Frischkäse mit einem Fettgehalt, der dem von Vollmilch entspricht.
Ist Vollfett-Frischkäse vegan?
Nein. Vollfett-Frischkäse ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Vollfett-Frischkäse zu den Hauptallergenen?
Milch ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Wofür wird Vollfett-Frischkäse verwendet?
Vollfett-Frischkäse wird als Brotaufstrich, in Dips und Saucen sowie zum Backen und Kochen verwendet.
Ist Vollfett-Frischkäse unbedenklich?
Vollfett-Frischkäse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Vollfett-Frischkäse wird als Brotaufstrich, in Dips und Saucen sowie zum Backen und Kochen verwendet. Seine cremige Textur und sein milder Geschmack machen ihn zu einer vielseitigen Zutat in vielen herzhaften und süßen Gerichten. Er dient als Basis für Käsezubereitungen und wird oft mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten verfeinert.
Gesundheitliche Hinweise
Vollfett-Frischkäse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er ist ein Milchprodukt und enthält natürlicherweise Fett, Eiweiß und Kalzium. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Konsum von fettreichen Lebensmitteln im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu moderieren. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, sofern keine Laktoseintoleranz oder Milchallergie vorliegt.
Allergeninformationen
Milch ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene. Vollfett-Frischkäse enthält Milch und muss daher in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Vollfett-Frischkäse
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.