Und Pflanzen Konzentrate
Was ist Und Pflanzen Konzentrate?
Pflanzenkonzentrate sind Extrakte aus verschiedenen Pflanzen, die zur Gewinnung von Farbstoffen oder Aromen dienen. Sie werden durch physikalische Verfahren wie Pressen, Mahlen oder Extraktion aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen. Je nach verwendeter Pflanze und Extraktionsmethode variieren die Inhaltsstoffe und Eigenschaften.
Ist Und Pflanzen Konzentrate vegan?
Und Pflanzen Konzentrate ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Und Pflanzen Konzentrate glutenfrei?
Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fische; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulphite (in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2); Lupinen; Weichtiere sind nicht direkt enthalten, es sei denn, die Ausgangspflanze selbst gehört zu diesen Gruppen oder es liegt eine Kreuzkontamination vor.
Gehört Und Pflanzen Konzentrate zu den Hauptallergenen?
Pflanzenkonzentrate sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.
Wofür wird Und Pflanzen Konzentrate verwendet?
Pflanzenkonzentrate werden in Lebensmitteln hauptsächlich als natürliche Farbstoffe eingesetzt, um Produkten eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Ist Und Pflanzen Konzentrate unbedenklich?
Pflanzenkonzentrate sind in der Regel keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen, sondern werden als Zutaten deklariert.
Verwendungszweck
Pflanzenkonzentrate werden in Lebensmitteln hauptsächlich als natürliche Farbstoffe eingesetzt, um Produkten eine ansprechende Farbe zu verleihen. Sie finden sich häufig in Süßwaren wie Gummibonbons, aber auch in Getränken und anderen Lebensmitteln, wo eine natürliche Farbgebung gewünscht ist.
Gesundheitliche Hinweise
Pflanzenkonzentrate sind in der Regel keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe im Sinne der EU-Verordnungen, sondern werden als Zutaten deklariert. Ihre Sicherheit bei üblichem Verzehr wird generell als gegeben angesehen, da sie aus natürlichen pflanzlichen Quellen stammen. Bei bestimmten hochkonzentrierten Extrakten können jedoch individuelle Bewertungen relevant sein.
Allergeninformationen
Pflanzenkonzentrate sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon); Krebstiere; Eier; Fische; Erdnüsse; Sojabohnen; Milch (einschließlich Laktose); Schalenfrüchte (namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse); Sellerie; Senf; Sesamsamen; Schwefeldioxid und Sulphite (in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2); Lupinen; Weichtiere sind nicht direkt enthalten, es sei denn, die Ausgangspflanze selbst gehört zu diesen Gruppen oder es liegt eine Kreuzkontamination vor.
Lebensmittel mit Und Pflanzen Konzentrate
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