Tricalciumphosphat
Was ist Tricalciumphosphat?
Tricalciumphosphat ist das Calciumsalz der Phosphorsäure. Es kommt natürlich in Knochen und Zähnen vor und wird industriell oft aus mineralischen Quellen oder durch chemische Reaktionen gewonnen. Es dient als Säureregulator und Trennmittel.
Ist Tricalciumphosphat vegan?
Tricalciumphosphat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Tricalciumphosphat zu den Hauptallergenen?
Tricalciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Tricalciumphosphat verwendet?
In Lebensmitteln wird Tricalciumphosphat häufig als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von Pulvern wie Gewürzen, Milchpulver oder Instantprodukten zu verhindern.
Ist Tricalciumphosphat unbedenklich?
Tricalciumphosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
In Lebensmitteln wird Tricalciumphosphat häufig als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von Pulvern wie Gewürzen, Milchpulver oder Instantprodukten zu verhindern. Es kann auch als Säureregulator oder als Calciumquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln dienen.
Gesundheitliche Hinweise
Tricalciumphosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Als Calcium- und Phosphatquelle ist es ein wichtiger Nährstoff für den Körper. Bei üblichen Aufnahmemengen gilt es als sicher. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei normalem Verzehr.
Allergeninformationen
Tricalciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Tricalciumphosphat
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