Trennmittel Calciumphosphat
Was ist Trennmittel Calciumphosphat?
Calciumphosphat ist eine chemische Verbindung, die aus Kalium und Phosphat besteht. Sie kommt in der Natur vor und wird auch industriell hergestellt. In Lebensmitteln werden verschiedene Formen von Calciumphosphat eingesetzt, darunter Calciumdihydrogenphosphat, Calciumhydrogenphosphat und Calciumphosphat.
Ist Trennmittel Calciumphosphat glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Trennmittel Calciumphosphat zu den Hauptallergenen?
Calciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und auch nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Wofür wird Trennmittel Calciumphosphat verwendet?
Als Trennmittel verhindert Calciumphosphat das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln.
Ist Trennmittel Calciumphosphat unbedenklich?
Calciumphosphat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Trennmittel verhindert Calciumphosphat das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln. Es wird auch als Säureregulator, Backtriebmittel oder als Calciumquelle verwendet. Typische Lebensmittel sind Backwaren, Kakaoprodukte, Milchpulver und Gewürzmischungen.
Gesundheitliche Hinweise
Calciumphosphat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Als Mineralstoff ist Calciumphosphat ein wichtiger Bestandteil von Knochen und Zähnen und wird vom Körper benötigt. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln gelten die zugelassenen Mengen als sicher.
Allergeninformationen
Calciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und auch nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Trennmittel Calciumphosphat
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