Traubendirektsaft
Was ist Traubendirektsaft?
Traubendirektsaft ist der reine, unverfälschte Saft aus frischen Weintrauben. Er wird durch direktes Pressen der Früchte gewonnen, ohne Zusatz von Wasser oder Konzentration und anschließender Rekonstitution. Das Ergebnis ist ein naturtrüber oder klarer Saft, der das volle Aroma der verwendeten Traubensorte widerspiegelt.
Ist Traubendirektsaft vegan?
Traubendirektsaft ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Traubendirektsaft glutenfrei?
Er ist weder glutenhaltig noch gehört er zu den anderen Hauptallergenen.
Gehört Traubendirektsaft zu den Hauptallergenen?
Traubendirektsaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Traubendirektsaft verwendet?
Traubendirektsaft wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Süßungsmittel und Aromastoff eingesetzt.
Ist Traubendirektsaft unbedenklich?
Traubendirektsaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Traubendirektsaft wird in der Lebensmittelindustrie hauptsächlich als Süßungsmittel und Aromastoff eingesetzt. Er findet sich in einer Vielzahl von Produkten wie Fruchtsäften, Erfrischungsgetränken, Süßwaren und Backwaren. Seine natürliche Süße und sein fruchtiges Aroma machen ihn zu einer beliebten Zutat zur Geschmacksverbesserung.
Gesundheitliche Hinweise
Traubendirektsaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er enthält natürlichen Fruchtzucker und wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen, wobei der Konsum von zuckergesüßten Getränken generell eingeschränkt werden sollte. Die EFSA hat die Sicherheit von Zuckerarten in Lebensmitteln bewertet. Ein übermäßiger Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln kann zu einer negativen Energiebilanz beitragen.
Allergeninformationen
Traubendirektsaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er ist weder glutenhaltig noch gehört er zu den anderen Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Traubendirektsaft
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