Tomatjuice
Was ist Tomatjuice?
Tomatensaft ist der Saft, der aus reifen Tomaten gewonnen wird. Die Tomaten werden gewaschen, zerkleinert und dann ausgepresst, um den Saft zu extrahieren. Anschließend wird der Saft oft pasteurisiert, um seine Haltbarkeit zu verlängern.
Ist Tomatjuice vegan?
Tomatjuice ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Tomatjuice zu den Hauptallergenen?
Tomatensaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Tomatjuice verwendet?
Tomatensaft wird als Getränk konsumiert, dient aber auch als Basis für Cocktails wie Bloody Mary.
Ist Tomatjuice unbedenklich?
Tomatensaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Tomatensaft wird als Getränk konsumiert, dient aber auch als Basis für Cocktails wie Bloody Mary. In der Lebensmittelherstellung wird er als Zutat in Suppen, Saucen und Eintöpfen verwendet, um Geschmack und Farbe zu intensivern. Er fungiert hierbei als Geschmacksgeber und Farbstoff.
Gesundheitliche Hinweise
Tomatensaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Er ist reich an Vitaminen und Lycopin, einem Antioxidans. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitlichen Vorteile von Lycopin im Rahmen von Health Claims bewertet. Der Konsum von Tomatensaft wird im Allgemeinen als sicher angesehen.
Allergeninformationen
Tomatensaft ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Tomatjuice
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