Thunnus Alalunga
Was ist Thunnus Alalunga?
Thunfisch der Art Thunnus alalunga, auch bekannt als Weißer Thun. Er lebt in gemäßigten und tropischen Meeren weltweit und wird meist durch Fischfang gewonnen. Nach dem Fang wird der Fisch gekühlt, verarbeitet und oft in Dosen verpackt.
Ist Thunnus Alalunga vegan?
Nein. Thunnus Alalunga ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Thunnus Alalunga zu den Hauptallergenen?
Fische sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Thunnus Alalunga verwendet?
Thunfisch ist eine beliebte Proteinquelle und wird in vielen Gerichten verwendet.
Ist Thunnus Alalunga unbedenklich?
Thunfisch ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Thunfisch ist eine beliebte Proteinquelle und wird in vielen Gerichten verwendet. Er dient als Hauptzutat in Konserven wie Thunfisch in Öl oder eigenem Saft und wird auch in Fertiggerichten, Salaten und Pastasaucen eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Thunfisch ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Er ist eine natürliche Nahrungsquelle und enthält wertvolle Nährstoffe wie Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Wie bei allen Fischarten können jedoch je nach Fanggebiet und Art unterschiedliche Gehalte an Schwermetallen, wie Quecksilber, vorkommen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Risiken durch Quecksilberaufnahme über die Nahrung bewertet.
Allergeninformationen
Fische sind ein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Daher muss Thunfisch in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Thunnus Alalunga
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