Spirulina
Was ist Spirulina?
Spirulina ist eine Gattung von Cyanobakterien, die auch als Blaualgen bekannt ist. Sie wächst in Süß- und Salzwasser und wird üblicherweise durch Trocknung und Pulverisierung verarbeitet. Die Algen sind reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Ist Spirulina vegan?
Spirulina ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Spirulina glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Spirulina zu den Hauptallergenen?
Spirulina gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Spirulina verwendet?
Spirulina wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- oder Tablettenform verwendet.
Ist Spirulina unbedenklich?
Spirulina ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Zutat oder Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt.
Verwendungszweck
Spirulina wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel in Pulver- oder Tablettenform verwendet. In Lebensmitteln dient sie als natürlicher Farbstoff, der eine intensive grüne Farbe verleiht. Sie findet sich in Süßwaren wie Gummibonbons und Bonbons sowie in Smoothies und anderen funktionellen Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Spirulina ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern wird als Zutat oder Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Spirulina-Pulver in bestimmten Verzehrmengen bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Es gibt keine Hinweise auf schwerwiegende Kontroversen bezüglich der Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Spirulina gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung besonders gekennzeichnet werden müssen. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Spirulina
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