Schwarzkirschen
Was ist Schwarzkirschen?
Schwarzkirschen sind eine dunkle Kirschsorte, die sich durch ihre tiefrote bis fast schwarze Farbe und ihren intensiven, süß-säuerlichen Geschmack auszeichnet. Sie sind eine Zuchtform der Süßkirsche (Prunus avium) und werden in vielen Regionen Europas angebaut. Die Früchte werden reif geerntet und können frisch verzehrt oder weiterverarbeitet werden.
Ist Schwarzkirschen vegan?
Schwarzkirschen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Schwarzkirschen glutenfrei?
Sie sind nicht mit den Hauptallergenen wie Gluten, Nüssen oder Soja verwandt.
Gehört Schwarzkirschen zu den Hauptallergenen?
Schwarzkirschen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Schwarzkirschen verwendet?
Schwarzkirschen werden häufig zur Herstellung von Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstrichen verwendet, wo sie für Farbe und Geschmack sorgen.
Ist Schwarzkirschen unbedenklich?
Schwarzkirschen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Schwarzkirschen werden häufig zur Herstellung von Konfitüren, Gelees und Fruchtaufstrichen verwendet, wo sie für Farbe und Geschmack sorgen. Sie dienen auch als Zutat in Desserts, Kuchen, Eis und Likören. In der Lebensmittelindustrie werden sie wegen ihres kräftigen Aromas und ihrer Farbe geschätzt.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzkirschen sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen daher nicht unter die EU-Zusatzstoffzulassungsverordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine natürliche Frucht und enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt generell den Verzehr von Obst zur Deckung des täglichen Bedarfs an Vitaminen und Ballaststoffen.
Allergeninformationen
Schwarzkirschen sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind nicht mit den Hauptallergenen wie Gluten, Nüssen oder Soja verwandt.
Lebensmittel mit Schwarzkirschen
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