Sanddornsaft

Sanddornsaft wird aus den Früchten des Sanddorns (Hippophae rhamnoides) gewonnen, einem dornigen Strauch, der vor allem an Küsten und auf Schotterflächen wächst. Die sauren, orangefarbenen Beeren werden geerntet und zu Saft verarbeitet, oft durch Pressen und anschließendes Filtrieren oder Zentrifugieren.

Sanddornsaft wird wegen seines intensiven, fruchtig-säuerlichen Geschmacks und seiner leuchtend orangen Farbe in Lebensmitteln eingesetzt. Er findet sich häufig in Getränken wie Direktsäften, Limonaden und Nektaren, aber auch in Süßwaren wie Bonbons, wo er als Geschmacksgeber und Farbstoff dient.

Sanddornsaft ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Er ist reich an Vitamin C und anderen bioaktiven Verbindungen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Sanddornextrakten im Rahmen von gesundheitsbezogenen Angaben bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.