Sanddornbeeren

Sanddornbeeren sind die Früchte des Sanddornstrauchs (Hippophae rhamnoides), der in Europa und Asien heimisch ist. Die kleinen, orangefarbenen Beeren sind bekannt für ihren intensiven, säuerlichen Geschmack und ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Fettsäuren. Sie werden typischerweise nach der Ernte verarbeitet, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.

Sanddornbeeren werden aufgrund ihres fruchtigen und leicht säuerlichen Aromas sowie ihres Gehalts an Vitamin C und gesunden Fettsäuren in Lebensmitteln verwendet. Sie finden sich häufig in Konfitüren, Säften, Smoothies, Desserts und als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln. Ihre intensive Farbe und ihr Geschmack machen sie zu einer beliebten Ergänzung für verschiedene Lebensmittel.

Sanddornbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Regularien für Zusatzstoffe. Sie werden als Obst betrachtet. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen Bewertungen für Sanddornbeeren als Lebensmittelzutat veröffentlicht. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Sanddornextrakten für bestimmte Anwendungen bewertet, jedoch gibt es keine allgemeinen Bewertungen für die Frucht als Ganzes. Die enthaltenen Vitamine und Fettsäuren werden allgemein als gesundheitsförderlich angesehen, jedoch gibt es keine spezifischen gesundheitsbezogenen Angaben, die für Sanddornbeeren zugelassen sind.