Rotes Rettichkonzentrat
Was ist Rotes Rettichkonzentrat?
Rotes Rettichkonzentrat ist ein Farbstoff, der aus roten Rettichen gewonnen wird. Die roten Rettiche werden zerkleinert und der Saft extrahiert, der dann weiterverarbeitet wird, um das konzentrierte Farbpigment zu erhalten.
Ist Rotes Rettichkonzentrat vegan?
Rotes Rettichkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Rotes Rettichkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Rotes Rettichkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Rotes Rettichkonzentrat verwendet?
Es wird als natürlicher roter Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um diesen eine ansprechende Farbe zu verleihen.
Ist Rotes Rettichkonzentrat unbedenklich?
Rotes Rettichkonzentrat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Es wird als natürlicher roter Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um diesen eine ansprechende Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Bonbons, aber auch in herzhaften Produkten wie Fleischsalaten und anderen Fertigsalaten.
Gesundheitliche Hinweise
Rotes Rettichkonzentrat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Rotes Rettichkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Rotes Rettichkonzentrat
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