Rote Johannisbeeren
Was ist Rote Johannisbeeren?
Rote Johannisbeeren sind die reifen Früchte des Johannisbeerstrauchs (Ribes rubrum), der in Europa heimisch ist. Die Beeren wachsen in traubenförmigen Rispen und sind für ihren süß-säuerlichen Geschmack bekannt. Sie werden frisch geerntet oder zu verschiedenen Produkten weiterverarbeitet.
Ist Rote Johannisbeeren vegan?
Rote Johannisbeeren ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Rote Johannisbeeren glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Rote Johannisbeeren zu den Hauptallergenen?
Rote Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Rote Johannisbeeren verwendet?
Rote Johannisbeeren werden aufgrund ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Säure häufig in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Rote Johannisbeeren unbedenklich?
Rote Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Rote Johannisbeeren werden aufgrund ihres fruchtigen Geschmacks und ihrer Säure häufig in Lebensmitteln eingesetzt. Sie dienen als Zutat in Marmeladen, Gelees, Säften, Desserts und Backwaren. Ihre natürliche Säure kann auch zur Geschmacksverbesserung und zur Balance anderer Aromen beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Rote Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine natürliche Quelle für Vitamine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Rote Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Rote Johannisbeeren
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