Rote Johannis
Was ist Rote Johannis?
Rote Johannisbeeren sind die Beeren der gleichnamigen Pflanze (Ribes rubrum). Sie wachsen in Trauben an Sträuchern und sind bekannt für ihren säuerlich-frischen Geschmack. Die Ernte erfolgt in der Regel im Sommer.
Ist Rote Johannis vegan?
Rote Johannis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Rote Johannis zu den Hauptallergenen?
Rote Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Wofür wird Rote Johannis verwendet?
Rote Johannisbeeren werden wegen ihres fruchtigen und leicht säuerlichen Aromas geschätzt.
Ist Rote Johannis unbedenklich?
Rote Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Rote Johannisbeeren werden wegen ihres fruchtigen und leicht säuerlichen Aromas geschätzt. Sie finden Verwendung in Süßspeisen wie Grützen, Marmeladen, Kuchen und Desserts. In Müslis und als Dekoration werden sie ebenfalls eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Rote Johannisbeeren sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Sie enthalten natürliche Vitamine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse.
Allergeninformationen
Rote Johannisbeeren sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung.
Lebensmittel mit Rote Johannis
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