Ronensaftkonzentrat

Ronensaftkonzentrat ist ein Fruchtsaftkonzentrat, das aus den Früchten der Aroniabeere (Aronia melanocarpa) gewonnen wird. Die Beeren werden gepresst, der Saft wird eingedampft, um Wasser zu entfernen und so ein konzentriertes Produkt zu erhalten. Dieses Konzentrat behält viele der natürlichen Inhaltsstoffe und die intensive Farbe der Aroniabeeren.

Hersteller verwenden Ronensaftkonzentrat hauptsächlich als natürlichen Farbstoff, um Lebensmitteln eine tiefrote bis violette Färbung zu verleihen. Es wird auch als Aromastoff eingesetzt, um den fruchtigen Geschmack von Aroniabeeren zu integrieren. Typische Anwendungen finden sich in Getränken, Süßwaren, Joghurts und Desserts.

Ronensaftkonzentrat ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und besitzt keine E-Nummer. Es wird als Fruchtsaftkonzentrat deklariert. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifische Neubewertung für Aroniabeersaftkonzentrat als Lebensmittelzusatzstoff durchgeführt, da es nicht als solcher kategorisiert ist. Die Aufnahme von Aroniabeeren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird generell mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, hauptsächlich aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien wie Anthocyanen. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr als Lebensmittelzutat.