Reisproteinhydrolysat
Was ist Reisproteinhydrolysat?
Reisproteinhydrolysat ist ein Produkt, das durch den enzymatischen Abbau von Reisprotein gewonnen wird. Dabei werden lange Proteinketten in kürzere Peptide zerlegt. Dies verbessert die Löslichkeit und Verdaulichkeit des Proteins.
Ist Reisproteinhydrolysat vegan?
Reisproteinhydrolysat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Reisproteinhydrolysat zu den Hauptallergenen?
Reis ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Reisproteinhydrolysat verwendet?
Hersteller verwenden Reisproteinhydrolysat als Proteinquelle in Säuglingsanfangsnahrung und Spezialnahrung, insbesondere für Kinder mit erhöhtem Allergierisiko oder Verdauungsproblemen.
Ist Reisproteinhydrolysat unbedenklich?
Reisproteinhydrolysat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Reisproteinhydrolysat als Proteinquelle in Säuglingsanfangsnahrung und Spezialnahrung, insbesondere für Kinder mit erhöhtem Allergierisiko oder Verdauungsproblemen. Es dient auch als Zutat in Sportlernahrung und diätetischen Lebensmitteln zur Proteinversorgung.
Gesundheitliche Hinweise
Reisproteinhydrolysat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Es wurde von der EFSA im Kontext von Säuglingsnahrung bewertet. Bei üblichem Verzehr im Rahmen von Lebensmitteln werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf besondere Risiken bei der Verwendung als Proteinquelle in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Reis ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Reisproteinhydrolysat ist daher kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Reisproteinhydrolysat
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