Rehydrierte Kichererbsen
Was ist Rehydrierte Kichererbsen?
Rehydrierte Kichererbsen sind getrocknete Kichererbsen, die durch Einweichen in Wasser und anschließendes Kochen wieder mit Feuchtigkeit versorgt wurden. Sie sind eine Hülsenfrucht und ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, insbesondere in der mediterranen und nahöstlichen Küche. Durch den Rehydrierungsprozess werden sie weicher und besser verdaulich.
Ist Rehydrierte Kichererbsen vegan?
Rehydrierte Kichererbsen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Rehydrierte Kichererbsen zu den Hauptallergenen?
Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelverordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Rehydrierte Kichererbsen verwendet?
Rehydrierte Kichererbsen werden häufig in Fertiggerichten, Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet, um Textur und Nährwert zu erhöhen.
Ist Rehydrierte Kichererbsen unbedenklich?
Kichererbsen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt.
Verwendungszweck
Rehydrierte Kichererbsen werden häufig in Fertiggerichten, Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet, um Textur und Nährwert zu erhöhen. Sie dienen als pflanzliche Proteinquelle und können als Ersatz für Fleisch oder als Hauptbestandteil vegetarischer und veganer Gerichte dienen. Ihre neutrale Geschmacksnote macht sie vielseitig einsetzbar.
Gesundheitliche Hinweise
Kichererbsen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und daher nicht auf der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Hülsenfrüchten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird von Ernährungsorganisationen wie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit dem üblichen Verzehr von Kichererbsen.
Allergeninformationen
Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelverordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Rehydrierte Kichererbsen
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