Regenbogenforellenfilet
Was ist Regenbogenforellenfilet?
Regenbogenforellenfilet ist das Fleisch der Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss), einem Süßwasserfisch, der ursprünglich aus Nordamerika stammt. Die Fische werden heute weltweit in Aquakulturen gezüchtet und ihr Filet wird nach dem Fang verarbeitet. Es ist bekannt für seinen milden Geschmack und seine zarte Textur.
Ist Regenbogenforellenfilet vegan?
Nein. Regenbogenforellenfilet ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Regenbogenforellenfilet zu den Hauptallergenen?
Regenbogenforellenfilet ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Regenbogenforellenfilet verwendet?
Regenbogenforellenfilet wird in der Lebensmittelindustrie häufig für die Herstellung von Fertiggerichten wie geräucherten Forellenprodukten, Fischsalaten oder als eigenständiges Produkt in Form von küchenfertigen Filets verwendet.
Ist Regenbogenforellenfilet unbedenklich?
Regenbogenforellenfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Regenbogenforellenfilet wird in der Lebensmittelindustrie häufig für die Herstellung von Fertiggerichten wie geräucherten Forellenprodukten, Fischsalaten oder als eigenständiges Produkt in Form von küchenfertigen Filets verwendet. Es dient als Proteinquelle und verleiht den Produkten einen charakteristischen Fischgeschmack.
Gesundheitliche Hinweise
Regenbogenforellenfilet ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es ist eine natürliche Proteinquelle und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Fisch im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr, sofern der Fisch frei von Schadstoffen ist.
Allergeninformationen
Regenbogenforellenfilet ist ein Fisch und gehört damit zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Bei Fischallergien ist Vorsicht geboten.
Lebensmittel mit Regenbogenforellenfilet
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