Raffiniertes Salz
Was ist Raffiniertes Salz?
Raffiniertes Salz ist gereinigtes Natriumchlorid (NaCl). Es wird aus natürlichen Vorkommen wie Steinsalz oder aus Meerwasser gewonnen und durch verschiedene Verfahren von Verunreinigungen befreit. Der Raffinationsprozess entfernt Mineralien und Spurenelemente, die im unraffinierten Salz vorkommen.
Ist Raffiniertes Salz vegan?
Raffiniertes Salz ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Raffiniertes Salz zu den Hauptallergenen?
Raffiniertes Salz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Raffiniertes Salz verwendet?
Herstellern dient raffiniertes Salz primär als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Ist Raffiniertes Salz unbedenklich?
Salz (Natriumchlorid) ist ein lebensnotwendiges Mineral.
Verwendungszweck
Herstellern dient raffiniertes Salz primär als Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Es wird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Fertiggerichten, Snacks und Backwaren eingesetzt, um den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern.
Gesundheitliche Hinweise
Salz (Natriumchlorid) ist ein lebensnotwendiges Mineral. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Aufnahme von Natrium bewertet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Salzzufuhr. Eine übermäßige Aufnahme von Natrium kann gesundheitliche Auswirkungen haben, insbesondere auf den Blutdruck. Raffiniertes Salz ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Zusatzstoffverordnungen und benötigt daher keine E-Nummer oder Zulassung nach Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Allergeninformationen
Raffiniertes Salz ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Raffiniertes Salz
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