Propylgallat
Was ist Propylgallat?
Propylgallat ist ein Ester der Gallussäure und wird synthetisch hergestellt. Es handelt sich um ein weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver.
Ist Propylgallat vegan?
Propylgallat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Propylgallat zu den Hauptallergenen?
Propylgallat ist kein Allergen und muss daher nicht auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden.
Wofür wird Propylgallat verwendet?
Propylgallat wird als Antioxidans eingesetzt, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation zu schützen.
Ist Propylgallat unbedenklich?
Propylgallat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (E 310) zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Propylgallat wird als Antioxidans eingesetzt, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation zu schützen. Es verlängert die Haltbarkeit von fetthaltigen Lebensmitteln wie Ölen, Fetten, Backwaren und Trockenprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Propylgallat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (E 310) zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gelten Aufnahmemengen im Rahmen der Bewertungen als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei normalem Verzehr.
Allergeninformationen
Propylgallat ist kein Allergen und muss daher nicht auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Propylgallat
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