Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat
Was ist Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat ist ein Tensid, das durch die Veresterung von Sorbitan mit Ölsäure und anschließende Ethoxylierung von Sorbitanmonooleat hergestellt wird. Es ist ein synthetisch hergestellter Emulgator, der in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Die Herstellung erfolgt aus pflanzlichen oder tierischen Fetten und Ölen.
Ist Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat vegan?
Nein. Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat zu den Hauptallergenen?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat verwendet?
Als Emulgator hilft Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat dabei, Öl und Wasser in Lebensmitteln zu mischen und stabil zu halten.
Ist Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat unbedenklich?
Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Emulgator hilft Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat dabei, Öl und Wasser in Lebensmitteln zu mischen und stabil zu halten. Dies ist besonders nützlich in Produkten wie Backwaren, Süßwaren und Desserts, wo eine gleichmäßige Textur und Konsistenz gewünscht ist. Es wird auch in einigen herzhaften Snacks und Saucen eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sowohl die EFSA als auch das JECFA haben diesen Stoff bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Polyoxyethylen-Sorbitanmonooleat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Polyoxyethylen-sorbitanmonooleat
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