Pink grapefruit

Die Pink Grapefruit (Citrus × paradisi) ist eine Zitrusfrucht, die durch Kreuzung von Pampelmuse und Orange entstand. Sie zeichnet sich durch ihr rosafarbenes bis rotes Fruchtfleisch und ihren leicht bitteren Geschmack aus. Die Frucht wird weltweit in subtropischen und tropischen Regionen angebaut.

Pink Grapefruit wird häufig zu Säften, Nektaren und Erfrischungsgetränken verarbeitet, wo sie als Geschmackskomponente dient. Ihr fruchtig-herber Geschmack wird auch in Desserts, Marmeladen und als Aromastoff in Süßwaren geschätzt. Sie kann auch roh verzehrt oder in Salaten verwendet werden.

Pink Grapefruit ist keine Lebensmittelzutat im Sinne von Zusatzstoffen und hat keine E-Nummer. Sie ist ein Naturprodukt und wird von den zuständigen Behörden nicht im Hinblick auf eine Zulassung als Lebensmittelzusatzstoff bewertet. Der Verzehr von Grapefruits und Grapefruitsaft kann die Wirkung bestimmter Medikamente beeinflussen, da Inhaltsstoffe der Frucht Enzyme in der Leber und im Darm hemmen können, die für den Abbau dieser Medikamente zuständig sind. Dies kann zu einer erhöhten Konzentration des Medikaments im Körper führen. Personen, die Medikamente einnehmen, sollten diesbezüglich ärztlichen Rat einholen.