Petrezselyemgyökér
Was ist Petrezselyemgyökér?
Petrezselyemgyökér ist die Wurzel der Petersilienpflanze (Petroselinum crispum). Sie wird in vielen Kulturen als Wurzelgemüse und Gewürz verwendet. Die Wurzel ist knackig und hat ein intensives, leicht pfeffriges Aroma.
Ist Petrezselyemgyökér vegan?
Petrezselyemgyökér ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Petrezselyemgyökér zu den Hauptallergenen?
Petersilienwurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Verpackungen hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Petrezselyemgyökér verwendet?
Die Petersilienwurzel wird häufig in Suppen, Eintöpfen und Soßen verwendet, um ihnen ein tieferes Aroma zu verleihen.
Ist Petrezselyemgyökér unbedenklich?
Petersilienwurzel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Die Petersilienwurzel wird häufig in Suppen, Eintöpfen und Soßen verwendet, um ihnen ein tieferes Aroma zu verleihen. Sie kann roh, gekocht oder geröstet verzehrt werden. In der Lebensmittelindustrie findet sie sich in herzhaften Fertiggerichten und Fleischzubereitungen.
Gesundheitliche Hinweise
Petersilienwurzel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist ein natürlicher Bestandteil von Lebensmitteln. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Petersilienwurzel als Lebensmittel im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Petersilienwurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Verpackungen hervorgehoben werden müssen. Sie ist kein Allergen im Sinne der EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Petrezselyemgyökér
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.