Petersilienblätter
Was ist Petersilienblätter?
Petersilienblätter sind die Blätter der Petersilienpflanze (Petroselinum crispum). Sie stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und werden heute weltweit angebaut. Die Blätter werden frisch geerntet und können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden.
Ist Petersilienblätter vegan?
Petersilienblätter ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Petersilienblätter glutenfrei?
Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen Hauptallergenen.
Gehört Petersilienblätter zu den Hauptallergenen?
Petersilienblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Petersilienblätter verwendet?
Petersilienblätter werden als Gewürz und zur Dekoration in vielen Gerichten eingesetzt.
Ist Petersilienblätter unbedenklich?
Petersilienblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Petersilienblätter werden als Gewürz und zur Dekoration in vielen Gerichten eingesetzt. Sie verleihen Suppen, Saucen, Eintöpfen, Salaten und Fleischgerichten ein frisches, leicht pfeffriges Aroma. Häufig finden sie sich in Kräutermischungen, Teemischungen und als Zutat in Gemüsekonserven.
Gesundheitliche Hinweise
Petersilienblätter sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden im Rahmen der normalen Lebensmittelbewertung betrachtet. In üblichen Verzehrmengen gelten sie als sicher. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Kräuter wie Petersilie einschließt.
Allergeninformationen
Petersilienblätter sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie sind weder glutenhaltig noch gehören sie zu den anderen Hauptallergenen.
Lebensmittel mit Petersilienblätter
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