Orange Peel
Was ist Orange Peel?
Die getrocknete Schale von Orangen (Citrus × sinensis) wird als Lebensmittelzutat verwendet. Sie wird durch Trocknen der äußeren Schicht der Frucht gewonnen, die ätherische Öle und Aromastoffe enthält.
Ist Orange Peel vegan?
Orange Peel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Orange Peel glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Orange Peel zu den Hauptallergenen?
Orangenschale gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Orange Peel verwendet?
Orangenschale wird wegen ihres intensiven, fruchtigen Aromas eingesetzt.
Ist Orange Peel unbedenklich?
Orangenschale ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Orangenschale wird wegen ihres intensiven, fruchtigen Aromas eingesetzt. Sie verleiht Backwaren, Süßspeisen und Likören eine besondere Note. In der Lebensmittelproduktion dient sie als Aromastoff.
Gesundheitliche Hinweise
Orangenschale ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Sie ist in der Regel unbedenklich, wenn sie in den üblichen Mengen als Lebensmittelzutat verzehrt wird. Bei der Verwendung von Orangenschalen aus konventionellem Anbau können Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nicht ausgeschlossen werden, weshalb die Verwendung von Bio-Produkten empfohlen wird.
Allergeninformationen
Orangenschale gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Orange Peel
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