Norbixin
Was ist Norbixin?
Norbixin ist ein natürlicher Farbstoff, der aus den Samen der Annatto-Pflanze (Bixa orellana) gewonnen wird. Die Samen werden vermahlen und mit Öl oder Wasser extrahiert, um den Farbstoff zu gewinnen. Es handelt sich um eine Mischung von Carotinoiden, hauptsächlich Bixin und Norbixin.
Ist Norbixin vegan?
Norbixin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Norbixin zu den Hauptallergenen?
Norbixin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Norbixin verwendet?
Norbixin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange-rote Farbe zu verleihen.
Ist Norbixin unbedenklich?
Norbixin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Norbixin wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange-rote Farbe zu verleihen. Es findet Anwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Käse, Butter, Süßwaren, Backwaren und Snacks. Die Funktion ist die Farbgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Norbixin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Sowohl die EFSA als auch das JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) haben Norbixin bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen gelten die Bewertungen als unbedenklich. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich der Sicherheit von Norbixin bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Norbixin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den aufgeführten Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Norbixin
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