Marshmallow

Marshmallows sind eine Süßware, die traditionell aus Zucker, Wasser und Gelatine hergestellt wird. Die Masse wird erhitzt und aufgeschlagen, bis sie luftig und schaumig ist, bevor sie zu kleinen Stücken geformt oder geschnitten wird. Oft werden auch Eiweiß oder pflanzliche Alternativen zu Gelatine verwendet, um die gewünschte Textur zu erzielen.

Marshmallows dienen als Süßungsmittel und Texturgeber in Lebensmitteln. Sie werden häufig in Backwaren wie Keksen und Kuchen, in Desserts, als Topping für heiße Getränke wie Kakao oder in Frühstückscerealien eingesetzt. Ihre luftige Konsistenz und Süße machen sie zu einer beliebten Zutat für verschiedene Süßwaren und Snacks.

Marshmallows sind primär eine Zuckerware und enthalten kaum Nährstoffe. Der hohe Zuckergehalt kann bei übermäßigem Verzehr zur Entstehung von Karies und zur Gewichtszunahme beitragen. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei üblichem Verzehr, solange die allgemeine Empfehlung für eine zuckerreduzierte Ernährung beachtet wird.