Makrelen

Makrelen sind mittelgroße bis große Schwarmfische aus der Familie der Heringe. Sie leben in gemäßigten und kalten Meeresregionen weltweit. Die Fische werden meist durch Fischfang in ihrem natürlichen Lebensraum gewonnen und anschließend verarbeitet.

Makrelen werden aufgrund ihres kräftigen Geschmacks und ihres festen Fleisches geschätzt. Sie werden häufig in Konserven eingelegt, geräuchert oder als Filet in verschiedenen Marinaden angeboten. Die Verarbeitung zu Fischkonserven ist eine gängige Methode, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Produkt vielseitig einsetzbar zu machen.

Makrelen sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und unterliegen daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Sie sind eine natürliche Nahrungsquelle und enthalten wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Proteine. Der Verzehr von Fisch wird von Ernährungsorganisationen wie der WHO und der EFSA im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr, abgesehen von möglichen Risiken durch Schadstoffanreicherung in bestimmten Beständen, auf die bei der Auswahl geachtet werden sollte.