Magnesiumcitrat
Was ist Magnesiumcitrat?
Magnesiumcitrat ist das Magnesiumsalz der Zitronensäure. Es wird hergestellt, indem Zitronensäure mit einer Magnesiumverbindung umgesetzt wird. Zitronensäure selbst wird durch Fermentation von Kohlenhydraten gewonnen.
Ist Magnesiumcitrat vegan?
Magnesiumcitrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Magnesiumcitrat glutenfrei?
Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Gehört Magnesiumcitrat zu den Hauptallergenen?
Magnesiumcitrat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Magnesiumcitrat verwendet?
Magnesiumcitrat dient als Säureregulator und als Quelle für das Spurenelement Magnesium in Lebensmitteln.
Ist Magnesiumcitrat unbedenklich?
Magnesiumcitrat ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet.
Verwendungszweck
Magnesiumcitrat dient als Säureregulator und als Quelle für das Spurenelement Magnesium in Lebensmitteln. Es wird häufig in Getränken, Süßwaren und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um den Säuregehalt zu steuern oder den Magnesiumgehalt zu erhöhen.
Gesundheitliche Hinweise
Magnesiumcitrat ist in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet. Es wurde von der EFSA bewertet. In den üblicherweise in Lebensmitteln vorkommenden Mengen wird es als sicher betrachtet. Magnesium ist ein essenzieller Nährstoff, der für zahlreiche Körperfunktionen wichtig ist. Eine übermäßige Aufnahme kann abführend wirken.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 17.1 Nahrungsergänzungsmittel in fester Form, ausgenommen Nahrungsergänzungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder | 100000 |
Allergeninformationen
Magnesiumcitrat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Gluten ist ebenfalls nicht enthalten.
Lebensmittel mit Magnesiumcitrat
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